新式40斩拌机变频系列-诸城市华钢机械有限公司官网

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斩拌机选用不锈钢作质料，其构造布局大方漂亮、在操作方面简单清洁，达我国仪器卫生标准、符合加工厂的操作，斩拌机的高速工作其特色能保证肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，进步商品的弹性和出品率。斩刀选用进口经特别技术加工而成，斩锅为铸造全不锈钢原料。
其次是斩拌机所带来的作用效果：
1.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。
2.乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3.改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。

4.使原料和辅料充分混合、结合。

技术参数：

型号	ZB-40
生产能力（kg/次）	30（kg/次）
功率(kw)	5.1(kw)
电源电压(V)	380V（50Hz）三相
斩刀数量（片）	3
斩刀转速（rpm/min）	1440/2880（rpm/min）
斩锅转速(r/min)	23 r/min)
主机尺寸(mm)	90011151080(mm)
总重量(kg)	400

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