鱼豆腐又称油炸鱼糕，南方以鱼肉为主料，北方以鱼糜绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料.
小型鱼豆腐设备，小型鱼豆腐加工设备，鱼豆腐设备厂家，制作鱼豆腐机器价格，鱼豆腐怎么做的？一般来说，生产鱼豆腐不要选择太小的机器，尤其是网上一些宣传的5000块钱，1万块钱就做鱼豆腐的机器，都是哄人的。家庭小作坊生产个正儿八经的鱼豆腐也要选择好一点的斩拌机，这是关系鱼豆腐质量的关键设备。
小型鱼豆腐加工设备管不管用，鱼豆腐加工设备包括：鱼糜冻盘刨肉机，鱼糜高速斩拌机，浆料成型盘，蒸车，蒸箱，切块机，油炸锅，真空包装机。诸城华钢机械生产全套鱼豆腐制作设备，免费包教生产技术配方，包教包会。
投资生产鱼豆腐的设备成本不高，一整套设备下来10多万，生产过程占用工人也不多，相比较而言算是较小的投资了。
鱼豆腐作为一种以鱼糜和大豆分离蛋白为主要原料的豆腐制品，营养价值丰富，口感爽滑细腻，有弹性，有嚼头，是当下火锅店、烧烤、麻辣烫、凉拌食品的一种新宠健康食品。
鱼豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，鱼豆腐就成功了一半。做鱼豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，首先刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；想要生产鱼豆腐，购买鱼豆腐加工设备的，一定要认准货真价实的厂家，选择华钢没错。
